Cheshire Smokehouseで買えるPineapple Pickle

WalesにあるWendy Brandon Handmade Preservesが家族経営で生産しています。瓶を開けると、カレーの香りが部屋中に漂う程にスパイスが凝縮されています。パイナップルと何とも言えない、スパイスの辛味、酸味、旨味がぎゅっと詰まり、何の特別感もないハムサンドイッチやチーズサンドイッチの味を激変させる魔法のピクルス(商品名はピクルスですが、どちらかというとチャツネという感じ)。

サンドイッチ以外にも、チーズ&ビスケットやカレーの隠し味にもお勧め

Cheshire Smoke Houseの2階のカフェでもこちらのPickleを使ったサンドイッチを提供しているそう。興味のある方はまずカフェへで試食、その後、1階のショップで購入!というのもアリですね。

遠くてわざわざ行けない!という人は、Wendy Brandon Handmade Preservesから直接取り寄せも可能。こちらの方がお値段が若干お安いようです。Pineapple Pickle以外にも沢山のジャムやチャツネなどを取り扱っているので、色々試してみたいですね。