イギリスで雑穀米をブレンドしてみた
健康が気になるお年頃になり、日本に帰省するたびに雑穀米を持って帰ってきていました。あっという間になくなってしまうので、自分で作れるのでは？と思い、雑穀米を作ってみました！
私が集めたのは、下記の雑穀です。
- Brown Rice（玄米）：スーパーでも取り扱っているのですが、日本のお米のような短粒種ではないので、日本食材を扱うオンラインショップでゆめにしきの玄米を購入。
- Millet Grain（イネ科の雑穀類であるヒエ、アワ、キビなどの穀類）：Milletはイギリスでもよくある穀物のようですが、私がいくスーパーには取り扱ってなかったのでAmazonで購入。
- Buckwheat（ソバの実）：スーパーでも普通に売っているのですが、たまたまセールになっていたので玄米と一緒にオンラインショップで購入。
- Barley（麦）：スーパーで購入
- 黒米（Black Rice）：これが一番難しかった！Ocadoで購入。リゾットライスかな？と思いきや、「Gallo black rice is not just for risotto.」と書いてあり長粒種でした💦 炊いても、色がでるわけでもなくクセもありません。
とういことで、今回は五穀米を作ることができました！
日本で買ってくる雑穀米には程遠いですが、雑穀米が食べられるようになって満足しています。さらに雑穀を増やせるように日々スーパーをチェックしていきたいと思います。
ちなみに、どのスーパーでも取り扱っているSoup Mix（スープミックス）が雑穀米になるんじゃない？と思って、一度ご飯に混ぜて炊いたのですが、黄色やオレンジ、緑色の色とりどりの穀物（yellow split peas, green split peas, red split lentils）が白米に混ざると微妙な感じになり、または食感もイマイチだったので決してオススメしません。
